vol.65 ＜2016年6月2日配信＞
松阪牛とブランド
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◇ ＭＳＳニュース ◇ vol.65 2016年6月2日配信
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暑さが日ごとに増してまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
このメルマガは、一般社団法人メディカルスタディ協会（以下MSS）主催のセミナー
にご参加いただいたドクターの皆様 お問い合わせをいただいたドクターの皆様
へお送りしております。
皆様のお役に立てましたら幸いです。ぜひ、ご愛読ください。
■ 松阪牛とブランド
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文／株式会社ライトハウス
松阪牛専門店 松阪牛焼肉M 冨山秀也
いつもの専門的なメルマガでは無く今回は、食に携わる私ですので、ゆるいお話です。
皆さん「ブランド」と言う言葉でなにを、思い浮かべますか？
元々「ブランド」という言葉は、牧場で自分の家畜などに、「焼印」を押し、他の牧
場の家畜と区別するために行われたもので、同じような姿 形のものを見分けるため
の印だったようです。
しかし昨今のブランドといえば、ブランド=高級・安心 イメージがありますね。
ファッションでは、「ルイ・ヴィトン」「シャネル」などですか？
車では 「レクサス」「ベンツ」など大きなくくりの中でいえば「made in japan」
もブランドですね。
企業戦略の中に「ブランド戦略」というものがあり企業とか商品の価値をあらゆる側
面から付加価値を付け「ブランディング」をしてい
くことで安定的にかつ継続的に利益をもたらすことができるというものです。
近年は多種多様なものがあふれている時代です。
だからこそ、安心で 信頼できる「ブランド」が求められる商品はもちろん、サービ
ス 空気間 等すべてにおいて満足感が必要になってきました。
さて本題の「松阪牛」です。
大方の方は、ブランド牛である「松阪牛」をご存知だと思います。食べたことはない
が名前は知っている。
松阪牛とは、日本三大和牛（神戸牛・近江牛）の一つで「肉の芸術品」との異名を持
っています。
松阪牛と認定されるには、次のような定義があります。
・生後一年以内の黒毛和種（主に但馬牛）の子牛を
松阪市の指定された農家（旧22農家）で900日以上飼育
・出産を経験していない雌牛
・個体識別システムに登録されている
以上のようなことが満たされないと「松阪牛」とは名乗れないのです。
さかのぼって、江戸時代から松阪地方で、牛を飼い初めて、肉食が始まったころから
素朴で保守的に、かたくなに、守り続てきた、定義と、伝統的な飼育方法で育てられ
ています。
歴史を積み重ね、消費者に信頼されるように、 安心で且つ美味しいものを作り上げ
てきた。まさしく「ブランド戦略」の基本のような気がします。
■ 編集後記
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「弊社は、誇りの象徴を”ブランド”と表現しています。
そして企業における”ブランド”を「お客様にたいして約束を示す象徴として、受け
止め誇りを持って仕事に取り組み、企業の存在価値を高めていく。」
ということを、経営方針としています。
食に携わるものとして、安全安心を最優先に、より満足度の高い商品を提供し続けて
いくことが、豊かな社会を築いていくことになると信じています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
次回の「MSSニュース」も宜しくお願いいたします。
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セミナーお申込みの方はこちら
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場所：大阪府社会福祉会館 4階 406号室
セミナーお申込みの方はこちら
https://www.mss-kansai.com/seminar/application/
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メディカルスタディ協会関西 医院開業勉強会
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日時：７月１０日（日） 13：00～17：00
場所：梅田スカイビル タワーウエスト36階
セミナーお申込みの方はこちら
https://www.mss-kansai.com/seminar/application/
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MSS関西では毎月第2木曜日に定例会を開催しております。
◆ 6月度定例会のご案内
日時：６月９日（木） 17時～19時
場所：エル・おおさか ５F 視聴覚室
大阪市中央区北浜東3-14（京阪・地下鉄谷町線「天満橋駅」から徒歩５分）
http://www.l-osaka.or.jp/
講演内容（予定）：株式会社ソリューション・ジャパン 事業本部 本部長
ASA国際資産評価士（機械・設備） 小林猛
「想定される医療機関向け動産評価ニーズ」
ドクターの皆様のご参加もお待ちしております。
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◆厚生労働省情報のお知らせ
厚生労働省の情報をMSS関西の会員専用ページに掲載しておりますので、
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また、この内容の概要を毎月の定例会でもご案内させて頂きます。
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厚労省資料：https://www.mss-kansai.com/member/mhlw/
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